第746节
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??“走吧，我带你去剥虾子。” ??绵绵从来不吃白饭呢。 ??这—— ??温向璞迟疑了下，说实话，他长这么大还真没做过饭，更别说剥虾子了。 ??不过，眼见着绵绵进了厨房，他到底像是个小尾巴一样跟了上去。 ??厨房内，沈美云一进来，张同志便抬头看了过来，“美云，你怎么进来了？” ??虽然喊的是张同志，但是她在季家干的就是保姆的活。 ??沈美云笑了笑，“晚上我给孩子们做个蒜蓉虾，张同志你不用管我。” ??她蹲下来，看了看水缸旁边的木桶里面，是一桶鲜活的河虾，还蛮大的，在木桶里面跳来跳去，长长的虾须有些都快伸到木桶外面去了。 ??很是新鲜。 ??“用这个虾子吗？”张同志在用擀面杖擀面条，闻言，便忍不住看了过来。 ??沈美云嗯了一声。 ??“这个虾子还能做蒜蓉的？”张同志是真没见过，便停下手，走到了沈美云旁边。 ??沈美云笑了笑，很是和气，“那我晚上做了蒜蓉虾，您也尝下，是不一样的感觉。” ??说完，她便在厨房内四处搜寻着。 ??“找什么？”张同志问。 ??“我要一把剪刀。” ??“这里有。”张同志从磨刀石上取下来一把剪刀，这是厨房专用的，也是必不可少的。 ??沈美云得了剪刀，便捞了一把虾子起来，放在了饭筐里面，把虾头里面的脑去掉后，又在虾背处开了一刀，抽出了虾线。 ??整个动作一气呵成，完全没有任何停顿。 ??看的张同志叹为观止，当然，同样叹为观止的还有温向璞，李管家做饭平日不管味道好不好吃，他只有一个目的，那就是做熟了就好。 ??但是沈美云做饭完全不一样，连清理虾子，她都能玩出花样来。 ??温向璞给看呆了，完全愣在原地，还是绵绵喊了一声，“妈妈，我也来挑虾线。” ??以前家里只有她和妈妈的时候，她也经常给妈妈帮这些小忙呢。 ??沈美云哪里敢让绵绵动剪刀啊，剪刀的尖端处极为锋利，一不小心就会戳到手。 ??她当即便摇头，“你和向璞去帮妈妈剥蒜。” ??蒜蓉虾子要用的大蒜还不少。 ??沈美云这话一说，果然转移了绵绵的注意力，她当即点了点头，“好啊。” ??“去找张同志。” ??把孩子丢给了张同志。 ??张同志还想在学一会呢，结果就来了吩咐，她无奈地看了一眼沈美云，转头从案板下面的柜板上，提了一兜大蒜坨出来，递给了绵绵和温向璞。 ??“来，你们在这里剥。” ??她还要和沈美云学了这一道菜呢，张同志能在季家做这么久，第一拿手的就是厨艺了，她厨艺不算错，再加上哪怕是上了年纪，也愿意去学习。 ??所以这么多年来，季家也从来没想过换人。 ??沈美云见到张同志这般机敏的样子，她忍不住笑了，“您啊，就是闲不住。” ??张同志也拿了一把剪刀，又搬着小墩子过来，抄起了一个活蹦乱跳的河虾，学着沈美云的样子去虾头虾线。 ??“活到老学到老，我还想在季家做一辈子呢。” ??她可不想做到一半，因为自己能力不行，被主人家换了。 ??季奶奶闻言，把手头的活放了放，走了进来，笑张同志，“你就是不会做这道菜，季家还能离了你不成？” ??“小张，你就是杞人忧天。”季家和张同志之间，早已经不是雇主的关系了，而是家人呢。 ??张同志正是知道这点，所以她才会更在意，她叹口气，“总不能吃白饭吧。” ??人家家里顿顿野菜团子，米糠棒子面，人都吃不饱，但是她在季家却能顿顿吃好的。 ??还能有工资拿，还养得孩子，说实话，张同志满足的很。 ??季奶奶不在说话，知道张同志一根筋，她对沈美云和张同志挑的虾子好奇了起来，也跟着过来凑热闹。 ??拿着虾子剥了起来。 ??一桶的河虾呢，足足有三四斤重，人多剥的也快，当然，多个人手自然是不一样的。 ??本来一个小时的活，半个小时就弄完了。 ??把清洗好的虾放在饭筐里面沥水，她则是看了下绵绵和温向璞那，两个小孩干劲还挺大，个把小时的功夫，剥了一碗白色的大蒜粒出来。 ??沈美云让张同志给她打下手，“把这些大蒜放在石臼里面冲碎了去，在一起冲两个红辣椒进去。” ??辣椒是提鲜，但是是给小孩子做的，又不能给太多，三四斤的虾子，放两个辣椒进去不算多，多少沾个辣味才好吃。 ??张同志嗳了一声，拿出石臼，就开始忙活起来。这边沈美云也没闲着，把之前清理掉虾头，沥干水后，便在烧热的锅里面淋上油，待油烧热后，便把虾头倒到锅里面翻炒起来。 ??旁边的季奶奶一看到这顿时意外了起来，“ ??这虾头也要炒着吃啊？” ??她还以为之前清理的虾头是不要的。 ??沈美云一边翻炒，一边回答，“虾头炒出油后，便不要了。” ??她只要虾油，不过翻炒了几下，灰色的虾头便变得两面金黄了起来，干煸了片刻后，煸炒出一层厚厚的想虾油，沈美云便把虾头捞起来放在一旁。 ??锅里面只剩下一层清浅又金黄色的虾油，这个时候的沈美云便把之前沥干水的一筐虾子倒了进去。 ??刺啦一声，油烟四起。 ??随着不断的翻炒，虾子的两边颜色也变成了金黄色，连带着虾须都跟着蜷缩了起来，眼看着时间差不多了，沈美云便把虾子全部盛到了盘子里面。 ??此刻—— ??她回头问张同志，“冲好的蒜蓉给我。” ??张同志嗳了一声，立马递过来一盘子蒜蓉，沈美云接了过来没急着放到锅里面，而是又倒了一点猪油进去，白色的猪油混合着清浅的虾油，瞬间被烧开了。 ??张同志看到那小半锅底的油，顿时眼皮子直跳，就沈美云这个做菜用油的架势，感觉把她半个月的油都给用了。 ??但是在场的人却没一个吭气的，就连季奶奶也是目不转睛地看着。 ??更别说绵绵和温向璞了，两个孩子眼睛一眨也不眨的盯着，温向璞更是小声和绵绵道，“你妈妈做饭好漂亮。” ??绵绵，“我妈妈做饭更好吃呢。” ??那厢，沈美云把一盘子蒜蓉倒进去后，虾油和混着的猪油，瞬间就把蒜蓉的香味给煸炒出来了。 ??那一瞬间的香味，整个院子的人都敢发誓，他们绝对没有闻到过如此霸道的味道。 ??就是连在书房里面写东西的季爷爷，都被惊了出来，更别说，听说了绵绵今儿的回来了。 ??便往家里跑的季明圆和季明方他们。 ??“好香。” ??一进院子便香的不行，“在做什么啊？”俩孩子直往厨房去奔，“肯定是好吃的。” ??隔壁宋家，宋玉书又和母亲吵起来了，两人不知道说了什么，屋内的气氛颇为剑拔弩张。 ??宋爷爷在旁边急的乱转，“你们别吵了。” ??“闭嘴！” ??宋奶奶和宋玉书同时呵道。 ??季爷爷，“……” ??眼见着气氛再次僵持了下去，屋内逐渐传过来一阵极为刺鼻的蒜香味。 ??“好香——” ??宋玉书几乎是下意识地脱口而出，在说完这话后，才意识到自己这会还在和母亲吵架，当即有些下不来台。 ??“我出去看看谁家在做什么？” ??她自己跑了出去，循着味道，瞧着像是季家，宋玉书虽然和季家人不算太熟，搁着以前她自然是不会上门的。 ??但是现在不一样了。 ??她是沈美云的嫂子，而沈美云又是季家的媳妇啊，这算起来他们家和季家也算是有姻亲关系呢。 ??宋玉书当即便朝着屋内道，“我不和你吵了，我 ??去季家蹭吃的了。” ??按照这个味道，铁定是美云准备了好吃的。 ??眼瞅着吵架吵到一半，女儿被馋走了，季奶□□一次哭笑不得起来。 ??“这孩子——” ??如今的性子虽然还是炮仗，但是却不像是以前那样排斥他们了。 ??这样来看也不算是坏事。 ??宋奶奶手背在后面，“我也去季家看看他们家做什么好吃的了。” ??季家厨房。 ??沈美云把蒜蓉炒出香味后，慢慢的整个蒜蓉都被虾油给浸透了去，而猪油的存在则是加速了这个过程。 ??锅底厚厚的一层油渍蒜蓉，则是变成了金黄色，眼看着火候差不多了，沈美云便把旁边煸炒到一半的虾子倒了进去。 ??刺啦一声。 ??金黄色的虾再次遇到蒜蓉油锅，仿佛又被二次炸了一道一样，原先还有些皮的虾肉，此刻瞬间彻底焦脆金黄了起来。 ??连带着虾须都变色了。 ??这种时候自然是不能加水的，就是要用热油蒜蓉锅来煸炒出虾肉的清甜和鲜香来。 ??lt;div style=quot;text-align:center;quot;gt; ??lt;scriptgt;read_xia();lt;/scriptgt;